摩洛哥鮪魚奶油佐洋蔥三角形餅 | How to make traditional Moroccan Briouate in 15 mins!

Briouate 是源自摩洛哥的一種三角形的餅,特別是在穆斯林齋戒月的晚餐,很常會吃這種餅,內餡可以是鹹的也可以是甜的,甜的話裡面可以放杏仁或是花生奶油,而鹹的部分可以放鮪魚,雞肉或是牛肉,都可以依照自己想要的口味包在內餡。而且只需要15分鐘就完成了!! 超級適合我這種懶人XD

這次做的是鮪魚洋蔥佐奶油口味的,那我們就開始吧!

準備食材(兩人份,八塊三角餅)

  1. 餅皮/ 洋蔥/香菜或是香芹/蛋一顆/ 鮪魚罐頭一罐 / 四塊奶油
  2. 先把洋蔥跟香芹切成細碎 (討厭香菜的人可以改加別的,因為香菜跟香芹兩個的味道都偏重)

3. 把食材都均勻混和在一起,建議鮪魚罐頭先倒出來,把鮪魚先攪散再加其他的餡料下去會比較好攪拌。

4. 就可以開始包三角形了!

先把餅皮切對半,做一個三角形的餅,我們只需要半片的餅皮就夠了! 之後把餡料放在餅皮的邊邊開始包

右邊是包好的成果! 一開始包的一兩個會需要比較多的時間,之後上手之後

可以點下方連結有30秒教學,如何包三角形餅,最後在黏合處可以塗抹上蛋液,讓餅皮不會分散。

https://www.instagram.com/reel/CKn9WaGoPoy/

5. 最後一個步驟,先熱鍋倒油下去,開中火,將三角形餅煎至雙面都是金黃色就成功了!

是不是超級簡單的,而且不需要加任何調味料

中間都是滿滿的餡料,很喜歡鮪魚跟奶油濃濃綿密的味道,而香芹以及洋蔥添加一點清爽的感覺

可以再添加一些檸檬,減少油炸的油膩感,更加的清新爽口

我每次都連續吃四到五個,因為真的太好吃又不會膩!

很推薦大家動手試試看,在家也能吃到傳統的摩洛哥料理

有任何問題都歡迎在下方留言告訴我你的看法以及分享你的成果

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